面粉和淀粉看起來(lái)都很相似。面粉有些人想嘗試勾芡但是可樣科網(wǎng)他們不知道這是否可行。這里介紹一下面粉是做養(yǎng)否可以勾芡或者沒(méi)有。
面粉能勾芡嗎
當(dāng)然是生百不可以的，面粉和芡粉是面粉兩種不同的東西，面粉不能達(dá)到芡粉的可樣科網(wǎng)效果。
芡粉乃烹調(diào)時(shí)勾芡用的做養(yǎng)淀粉，又直接叫淀粉。生百芡粉主要有馬鈴薯粉、面粉綠豆淀粉、可樣科網(wǎng)麥類淀粉、做養(yǎng)菱角粉、生百藕粉等。面粉
面粉的可樣科網(wǎng)存放方法
將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的做養(yǎng)紗布包好，放入容器中。
或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲。養(yǎng)生百科網(wǎng) wwW.CnYSBK.COM
還可以像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生蟲。
怎么辨別高低筋粉
你用手抓起一把面粉，然后用拳頭攥緊捏成團(tuán)，然后松開，用手輕輕掂量這個(gè)粉團(tuán)，如果粉團(tuán)很快散開，就是高筋粉;如果粉團(tuán)在輕輕掂的過(guò)程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
挑選面粉看水分
含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，輕拍面粉即飛揚(yáng);受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力較大，且內(nèi)部有發(fā)熱感，容易發(fā)霉結(jié)塊。
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