芥菜疙瘩的腌制方法,8個(gè)步驟非常簡單放一年都不會(huì)壞 — 養(yǎng)生百科網(wǎng)
[飲食養(yǎng)生] 時(shí)間:2025-07-12 07:48:52 來源:上海圣賢書 作者:飲食養(yǎng)生 點(diǎn)擊:78次
很多人都喜歡吃腌制的芥菜簡單芥菜疙瘩,但是疙瘩在市場(chǎng)上買又不放心衛(wèi)生問題,于是腌都像自己在家腌制一些,這里教大家芥菜疙瘩的制方腌制方法,等芥菜大量上市的法個(gè)非常放年時(shí)候,可以自己在家做,步驟百科只要八個(gè)步驟,養(yǎng)生非常簡單。芥菜簡單
芥菜疙瘩的疙瘩腌制方法
1、把芥菜洗干凈,腌都凹凸不平不好洗的制方地方可以直接用刀削掉;
2、把芥菜放在籃子上風(fēng)干;
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3、法個(gè)非常放年放干后的步驟百科芥菜用刀從中間切成兩半,這樣更入味;
4、養(yǎng)生準(zhǔn)備一個(gè)大瓷壇子,芥菜簡單提前洗干凈晾干水分,然后把芥菜放進(jìn)去;
5、放一層芥菜,就撒一層鹽,放好之后蓋上蓋子腌一個(gè)晚上;
6、接下來熬調(diào)料水,鍋里多倒一些生抽,不想加這么多生抽的可以放些水,都放生抽,疙瘩的顏色會(huì)深一些;
6、放一些花椒,然后放幾個(gè)揉碎了的八角,開大火煮開;
7、大火煮開之后關(guān)火,把調(diào)料水放涼,放涼的調(diào)料水倒進(jìn)狀芥菜的壇子里,剛好淹沒芥菜即可;
8、再加少量的高度白酒,蓋上蓋子,密封保存,40天之后就可以吃了。
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